Domowe sposoby na naturalne przyprawy
Naturalne przyprawy są nie tylko smaczne, ale także zdrowe dla naszego organizmu. W przeciwieństwie do gotowych mieszanek z marketów, domowe przyprawy nie zawierają sztucznych dodatków i konserwantów. Dzięki temu możemy cieszyć się ich pełnymi właściwościami i korzystać z nich w kuchni bez obaw o nasze zdrowie.
Jednak często zdarza się, że w kuchni brakuje nam ulubionych przypraw lub po prostu chcemy spróbować czegoś nowego. W takiej sytuacji warto skorzystać z domowych sposobów na przygotowanie naturalnych przypraw, które znajdziemy w naszej kuchni lub łatwo dostępnych składników.
Suszona bazylia z własnego ogrodu
Bazylia jest jedną z najpopularniejszych przypraw w kuchni śródziemnomorskiej. Jej wyrazisty smak i aromat doskonale komponują się z wieloma potrawami, szczególnie z makaronami i sałatkami. Jeśli masz własny ogród lub doniczkę z bazylią, możesz samodzielnie suszyć jej liście i mieć dostęp do świeżej przyprawy przez cały rok.
Aby uzyskać suszoną bazylie, należy odciąć gałązki ze świeżymi liśćmi i umieścić je w cienkim warstwie na papierze do pieczenia. Następnie wystarczy pozostawić je w suchym i ciepłym miejscu, np. na parapecie lub w piekarniku z wyłączonym światłem, przez około tydzień. Po tym czasie liście będą suche i kruche, co oznacza, że są gotowe do użycia jako przyprawa.
Mieszanka curry z własnych składników
Curry to popularna przyprawa w kuchni indyjskiej, która dodaje potrawom egzotycznego smaku i aromatu. Gotowe mieszanki curry dostępne w sklepach często zawierają sztuczne dodatki i nie są tak aromatyczne jak te przygotowane z naturalnych składników. Dlatego warto spróbować stworzyć swoją własną mieszankę curry z dostępnych w kuchni przypraw.
Podstawowymi składnikami curry są kurkuma, kolendra, kumin, imbir i chili. Wszystkie te przyprawy można łatwo znaleźć w sklepie lub mieć je w swojej kuchni. Aby przygotować domową mieszankę curry, należy wymieszać wszystkie składniki w równych proporcjach i przechowywać w szczelnym słoiku. Dzięki temu będziemy mieć dostęp do zdrowej i aromatycznej przyprawy bez konieczności kupowania gotowych mieszanek z dodatkami.
